JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBERICO 50% RAZA IBÉRICA
DESCRIPCIÓN Producto procedente de cerdos de ascendencia 50% Ibérico, alimentados en libertad con pastos y piensos naturales. Sometido a un proceso artesanal de secado y maduración artesanal que oscila entre los 24 y 36 meses, dependiendo del peso del jamón.
De color característico que va del rosa al rojo púrpura en la parte magra y brillante en la grasa. De textura homogénea y poco fibrosa. De sabor delicado y poco salado, para todos los gustos.